Japanska kuhinja je jedna od najcenjenijih i najpoznatijih kuhinja širom sveta. Sa svojom bogatom istorijom i raznovrsnim ukusima, japanska hrana je osvojila srca i stomake gurmana širom sveta. U ovom blogu ćemo istražiti 9 najpopularnijih japanskih jela koja su postala globalni hitovi.
Suši je verovatno prvo jelo koje vam padne na pamet kada pomislite na japansku kuhinju. Ova kombinacija pirinča, sirove ribe, povrća i algi savršeno se slaže sa sojinim sosom i đumbirom.Suši, se pravi u različitim varijacijama, uključujući nigiri, sašimi, maki i temaki, pružajući raznovrsnost ukusa za svakoga.
Ramen je japanska verzija supa sa nudlama, a postao je svetski fenomen. Nudle kuvane u bogatom bujonu, obično od svinjskog ili pilećeg mesa, serviraju se sa različitim dodacima kao što su jaje, alge i povrće. Razne stilove ramena, možete probati širom Japana, ali i u našoj zemlji, svaki sa svojim karakterističnim ukusima.
Sukijaki je tradicionalno japansko jelo koja se priprema na stolu. Govedina sečena na tanke rezance, tofu, povrće i šitake pečurke kuvaju se u slatkom i slanom bujonu. Svaki zalogaj sukijakija je praznik ukusa i teksture.
Tonkacu je pržena svinjska šnicla sa hrskavom panko prezlom. Ovo jelo se često služi sa koleslav salatom i gustim tonkacu sosom. Tonkacu je savršen primer evropskog uticaja na japansku kuhinju.
Okonomijaki je vrsta japanske palačinke koja se pravi od testa, kupusa, mesa, morskih plodova i drugih sastojaka po izboru. Možete ga prilagoditi svom ukusu. Nakon toga se posipa majonezom i okonomijaki sosom. To je prava poslastica za ljubitelje kombinacije slatkih i slanih ukusa.
Jakitori su ukusni ražnjići od pilećeg mesa, ali se mogu praviti i sa drugim sastojcima kao što su povrće i morski plodovi. Meso se peče na otvorenom roštilju i često se preliva soja sosom. Ovo je omiljeni izbor za brzi obrok ili uživanje uz piće.
Gyoza su japanske varijante kineskih knedli. Ovi ukusni paketići punjeni su mesom i povrćem, a zatim se peku ili prže do hrskave zlatno smeđe boje. Služe se uz soja sos i sirće.
Udon su debeli rezanci od pšeničnog testa koji se kuvaju u bogatom mesnom, povrtnom ili ribljem bujonu. Ovaj jednostavan, ali ukusan obrok često je ukrašen zelenim delom mladog luka.
Miso supa je japanska supa od miso paste, koja se pravi fermentacijom soje i drugih žitarica. Miso supa obično sadrži morske alge i tofu i pravi je predstavnik japanskog “comfort food-a”.
Ovo su samo neka od najpopularnijih japanskih jela, ali japanska kuhinja je izuzetno raznovrsna i razlikuje se u zavisnosti od regiona zemlje i bogata je različitim ukusima i receptima.. Bez obzira na to koji od ovih ukusnih jela odlučite da probate, japanska hrana će vas sigurno oduševiti svojim jedinstvenim ukusom i kvalitetom, ali i prezentacijom.